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奶奶外婆再给娃吃盐,就把这个给她看

年糕妈妈官方 108人浏览

今天这篇文章,想跟大家谈谈1岁以内辅食的“口味”。宝宝1岁以内的饮食都是不建议加盐的,而且要少糖少油。很多妈妈要问,不加盐哪有味道啊?孩子不爱吃怎么办啊?

怎么能让辅食好吃呢,老妈子给大家总结了几条实用性很强的方案,还介绍了一些简单易学的辅食菜谱,跟之前超受欢迎的辅食制作基础教程。


用对食材,自有天然好味道

● 别着急加盐加糖

我给年糕做辅食的时候,年糕奶奶常常要质疑,没味儿的能好吃吗?我都是理(jia)直(zhuang)气(zhen)壮(ding)地回答“你看他不是吃的挺好吗?”

为什么宝宝好骗?因为还没见过世面。小朋友的舌头没尝过红烧酸汤十三香,白煮清炒蒸烤炖已经是饕餮盛宴了。白粥白馒头白煮面条啥的,年糕不要吃得太好。千万不要枉下定论“淡的肯定不好吃啊”!

还有一点要提的就是,节假日走亲访友啥的,一定要防着熊亲戚啊!很多妈妈反应过,假期里(尤其是春节这个重灾区)被亲友喂了大人的饭菜,回来就不肯吃淡的辅食了。由奢入俭难,看过了花花世界,谁还愿意回到山里去过清心寡欲的日子?

多提一句,即便是荤菜,原味也是很好的选择哈。


● 辅食中的战斗机:“调味”食品

有那么一些食物,天然口味就很香甜可口,跟其他食物搭配在一起,能充分发扬“阳光普照”的优点,让整碗食物都美味起来。特别值得家有挑嘴娃的妈妈们借鉴。


几种典型的 “调味”食物

◆ 玉米、豌豆、南瓜、红薯、甜椒、西红柿、胡萝卜、洋葱,以及苹果、橙子等水果。

你可以把上述食物打成泥/切成小粒(根据宝宝的咀嚼能力),加到米粉里、粥里、面条里,或者加入其他口味不咋的菜里一起烹饪,大部分时候都能“暗渡陈仓”。

◆ 自制芝麻酱

用芝麻酱来拌面条绝对是业界良心(大人不也吃麻酱拌面吗),面里可以加各种肉泥、菜叶,吃起来都是香喷喷的麻酱味儿,很多孩子都爱吃。


● 担心营养不均衡?

上述这么多种可以随意搭配,轮换使用,而且“配菜”是可以每天翻新的呀,比如同样是南瓜泥做调味,今天加猪肉和莲藕,明天就换牛肉和山药。

你可以做个表格,把每天吃的食物记下来,一周里尽量安排不同种类的食物。一周下来,总结一下本周的膳食搭配,有哪方面不足的下周注意加强。


不加盐不加糖,做出美味好辅食


混合泥示例:西红柿土豆牛肉泥

食材:

西红柿1个、土豆1个、牛肉30g

适合月龄

7月+

步骤:

1、将西红柿洗干净去皮,切成丁状,再放入料理杯中打成泥浆状;

2、将土豆洗干净去皮,切成小块后放入蒸锅中蒸熟;

3、在等待土豆蒸熟的过程中,可以处理一下牛肉。酱牛肉洗干净去腱皮,切成小块后放入清水中,焯熟;

4、将焯熟的牛肉捞出,放入料理棒中,加入少许温水,打成泥状备用;

5、取出蒸熟的土豆,同样放入料理棒中,加入适量温水打成泥状备用;

6、锅中加入清水煮开,倒入西红柿泥浆和牛肉泥,大火煮沸后转小火炖煮一会儿。待盛出前加入土豆泥搅拌均匀即可。

Tips:

1)做混合泥的好处是方便,而且一次性可以吃到很多食材;

2)用其他的食材也完全可以,记得加入一两种“调味食材”哦;

3)如果一次吃不完,可以用冰格冻成小块,放在冰箱,随吃随取。


面条示例:胡萝卜豆腐鳕鱼乌冬面

食材:

胡萝卜半根、豆腐一小块、鳕鱼一段、乌冬面70-80g

适合月龄

8月+

步骤:

1、将鳕鱼放入锅中蒸熟,在蒸的过程中可以准备其他食材;

2、将胡萝卜去皮切成碎末,豆腐切成小丁,乌冬面切成碎末状备用;

3、鳕鱼蒸好后,用手捏成碎末状,取出当中的刺;

4、锅中烧水,水开后放入乌冬面碎末和胡萝卜碎末,用筷子稍稍搅拌下煮熟。再倒入豆腐碎丁、鳕鱼碎末,搅拌均匀

5、在碗中倒入适量生粉,加入少许清水搅拌均匀,倒入锅中小火再煮会儿。等到锅中适当收汁后就可以盛出来啦;

Tips:

虽然鳕鱼的刺不多,但是给宝宝吃的时候依旧必须要注意,用手一点一点去刺是最好的方法!


自制芝麻酱

食材:

白芝麻、橄榄油或芝麻油

适合月龄

6月+

步骤:

1、芝麻洗净,晾干后用炒锅或者面包机的翻炒功能,炒至芝麻颜色金黄(吃一口会觉得很香);

2、炒好的芝麻冷却,用料理棒或辅食机打成粉(要打好久,料理棒的手持部分都发热了……);

3、在芝麻粉中加入适量的橄榄油(或者芝麻油),一边倒一边搅拌均匀;

4、做好的芝麻酱装入开水烫过、晾干的瓶子里,放入冰箱冷藏保存;

5、给宝宝拌在粥里、各种面食里、蔬菜里,宝宝不喜欢吃的辅食里,口感醇香,受到大多数宝宝的喜爱。

Tips:

1)炒芝麻的时候要注意,用小火不停地翻炒,不然很容易糊哦!

2)油不要一次加太多,要慢慢地逐渐加入,直至芝麻粉浸透。

3)自制芝麻酱不含防腐剂等,所以一次不要做太多。


好啦,看到这儿,热血沸腾有木有?摩拳擦掌有木有?其实辅食真的可以翻出很多花样来。有时间的妈妈可以尝试做做精致的小餐,没时间的选择在周末做一些冻在冰箱里也是可以的。我们的原则是:1岁以内不加盐,少油少糖;尽可能丰富食材,以保证营养丰富。

不加盐不加糖,辅食也能很好吃,快分享给战友们吧!


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